Dilettantes

Dégustez du champagne, c'est les vacances !

Du 9 au 27 août, venez profiter de vos vacances pour une dégustation de trois champagnes.

Franck Bonville Grand Cru

La dégustation commence par un champagne nous provenant de chez Franck Bonville, vigneron à Avize, village Grand Cru de la côte des blancs. Cette Cuvée brut Grand Cru en blanc de blancs séduira les amateurs de chardonnay avec une belle finesse et beaucoup d'élégance. Sur des arômes d'agrumes aux notes beurrées, il sera parfait pour vous rafraîchir à l'apéritif ou accompagner un poisson finement cuisiné. Lire la suite →

Cette entrée a été publiée dans Conseils Dilettantes le 10 août 2016 par Fanny Heucq.
Rapporter du champagne dans ses valises

Vous vivez à l'étranger et vous voulez rapporter du champagne pour en offrir à vos proches ou tout simplement le déguster tranquillement chez vous ? Mais combien de bouteilles pouvez vous emporter dans votre valise ?

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Cette entrée a été publiée dans Conseils Dilettantes le 5 août 2016 par Fanny Heucq.
Champagne ! du 26 juillet au 6 août, 3 nouvelles cuvées à déguster

Spécial Club Trésor 2007

Avec sa cuvée Spéciale Club, le domaine Vazart Coquart nous offre un champagne blanc de blancs d'une grande complexité. Situé sur le village grand cru de Chouilly, dans la Côte des blancs, la particularité de ce vigneron réside dans la maturité des raisins à la vendange. Il fait également partie des quelques exploitations certifiées Haute Valeur Environnementale. Lire la suite →

Cette entrée a été publiée dans Conseils Dilettantes, Nos coups de coeurs le 3 août 2016 par Fanny Heucq.
Les champagnes de l'été

Absolu Blanc de blancs

A la dégustation ces deux prochaines semaines, 3 champagnes de terroirs dont un rosé de saignée.

Le premier champagne, un blanc de blancs, provient de Saint-Martin d'Ablois, dans la Vallée de la Marne. La famille Didier-Ducos, travaillant surtout le pinot meunier, cépage roi de la région, nous surprend ici sur un champagne 100% chardonnay.

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Cette entrée a été publiée dans Conseils Dilettantes le 29 juin 2016 par Fanny Heucq.
Trois découvertes du 31 mai au 11 juin 2016

Cuvée Vive - C.Cazals

La dégustation commencera avec la Cuvée Vive de la maison Claude Cazals. Les 9 ha du domaine, situés sur le célèbre village grand cru du Mesnil sur Oger, dans la Côte des blancs, sont aujourd'hui entre les mains de la fille de Claude Cazals, Delphine. Cette cuvée « vive », extra-brut élaboré sans adjonction de liqueur, est issue à 100% du cépage chardonnay. Le nez délicat offrira des arômes d'agrumes, de fleurs blanches ainsi que des touches toastées. La bouche se caractérise par une franche vivacité, qui laisse place à la minéralité et l'élégance du chardonnay. Lire la suite →

Cette entrée a été publiée dans Conseils Dilettantes le 7 juin 2016 par Fanny Heucq.