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Conseils Dilettantes

  • INTERVIEW VIGNERON : FABIEN GRUMIER

     

    • Bonjour Fabien, pouvez-vous vous présenter et présenter votre domaine pour nos lecteurs ?

    La maison Maurice Grumier c’est une maison familiale où on élabore du champagne depuis 4 générations. C’est mon arrière-grand-père, Amand, qui a élaboré le premier champagne en 1928 mais on est vignerons depuis 12 générations, depuis 1743 exactement ; la même date que la création de Moët ! On n’a pas grandit de la même façon mais on est nés en même temps ! » il rigole… Lire la suite

  • INTERVIEW VIGNERON : DAVID LEVASSEUR

    • Bonjour David, pouvez-vous vous présenter et présenter votre domaine pour nos lecteurs ?

    « Je suis David Levasseur, gérant du domaine Albert Levasseur et je suis la 3ème génération de vignerons sur le domaine. Mon grand-père s’est installé en 1944 et vendait ses raisins au kilo comme beaucoup de viticulteurs à l’époque. Mon père Albert, a commencé à commercialiser son champagne dans les années 60. Moi, je suis arrivé dans les années 90. Le domaine est basé sur la rive droite de la Vallée de la Marne à Cuchery, un petit village à 20 minutes Lire la suite

  • INTERVIEW VIGNERON : Simon Nominé

    • Bonjour, pouvez-vous vous présenter et présenter votre domaine pour nos lecteurs ?
    Simon Nominé , Champagne Nominé Renard

    Je suis Simon Nominé, exploitant dans la région du Coteau du petit Morin où l'on fait pousser 21 hectares de vignes sur 5 crus différents. On utilise 4 cépages : 50% de chardonnay, 20% de pinot noir 29% de meunier et 1% de pinot blanc. On produit environ 110 000 bouteilles par an. J’aime beaucoup parler des hommes, c’est important pour moi. Je ne suis pas tout seul, on est une équipe : j’ai 9 salariés polyvalents à la cave et à la vigne et 2 personnes à l’administration m’accompagnent. Lire la suite

  • INTERVIEW VIGNERON: NICOLAS DIDIER

    • Bonjour, pouvez-vous vous présenter et présenter votre domaine pour nos lecteurs ?
    Nicolas et Clotilde Didier

    Nous sommes situés sur les coteaux sud d’Epernay, entre la côte des blancs et la vallée de la Marne, à 6 km d’Epernay

    Notre maison a été fondée dans les années 1950 après le retour de déportation d’Adrien DIDIER. Nous avons 8ha avec un encépagement de 80% de Meunier 15% de Chardonnay et 5% de Pinot Noir et nous produisons 50 000 bouteilles

    Lire la suite

  • INTERVIEW VIGNERON : MARIANNE GAMET

     

    • Bonjour, pouvez-vous vous présenter et présenter votre domaine pour nos lecteurs ?

    Le champagne Gamet est situé dans la Vallée de la Marne, sur les terroirs de Fleury-la-Rivière, Damery & Mardeuil. soit, Rive Droite et Rive Gauche de la Vallée de la Marne. La maison existe depuis les années 20. Tout a commencé avec le Champagne Garnier-Tryasson, un champagne des années 20, lancés par les grands-parents de mon grand-père. Lire la suite

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