A la dégustation ces deux prochaines semaines, 3 champagnes de terroirs dont un rosé de saignée.
Le premier champagne, un blanc de blancs, provient de Saint-Martin d'Ablois, dans la Vallée de la Marne. La famille Didier-Ducos, travaillant surtout le pinot meunier, cépage roi de la région, nous surprend ici sur un champagne 100% chardonnay.