HORAIRES : Mardi au samedi 11h-19h30
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Absolu Blanc de blancsA la dégustation ces deux prochaines semaines, 3 champagnes de terroirs dont un rosé de saignée.
Le premier champagne, un blanc de blancs, provient de Saint-Martin d'Ablois, dans la Vallée de la Marne. La famille Didier-Ducos, travaillant surtout le pinot meunier, cépage roi de la région, nous surprend ici sur un champagne 100% chardonnay.
Cuvée Vive - C.CazalsLa dégustation commencera avec la Cuvée Vive de la maison Claude Cazals. Les 9 ha du domaine, situés sur le célèbre village grand cru du Mesnil sur Oger, dans la Côte des blancs, sont aujourd'hui entre les mains de la fille de Claude Cazals, Delphine. Cette cuvée « vive », extra-brut élaboré sans adjonction de liqueur, est issue à 100% du cépage chardonnay. Le nez délicat offrira des arômes d'agrumes, de fleurs blanches ainsi que des touches toastées. La bouche se caractérise par une franche vivacité, qui laisse place à la minéralité et l'élégance du chardonnay. Lire la suite
Lors des repas de famille, traditionnellement le champagne accompagne le dessert. Cette accord date de l'époque où le champagne était beaucoup plus sucré. Avant de faire un choix, il faut savoir que le champagne ne va pas s'accorder avec tous les desserts !
Du 17 au 28 mai, venez voyager au coeur de la Champagne à travers la dégustation de trois cuvées. Lire la suite
Ça y est, le printemps est bel et bien là ! Certains en profitent pour se mettre au sport ou perdre quelques kilos... et d’autres sont occupés par une des choses les plus importantes de leur vie : organiser leur mariage ! Lire la suite
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Produit en France, Contient des sulfites.
