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Conseils Dilettantes

  • Epiphanie, la fête des rois-mages où le champagne est roi !

    L’épiphanie, beaucoup confondent et me souhaite ma fête :)  Et non ! pas du tout, c’est la fête des rois-mages !
    La tradition veut que le premier dimanche de janvier (soit le 6 janvier en 2013) on partage le dessert des rois, ce dessert dans lequel se cache une fève tant prisée par les enfants. Ce dessert porte différent nom selon la localisation. On l’appellera galette des rois (au nord) et gâteau des rois (au sud). La galette est une tourte de pâte feuilletée fourrée à la frangipane (à bas de pâte d’amande) alors que le gâteau est une brioche parsemée de fruits confits et parfumée à la fleur d’oranger.

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