Champagne Laurent Perrier

La maison Laurent-Perrier débute son histoire au milieu du XIXe siècle avec Alphonse Pierlot à Tours-sur-Marne, qui lèguera le domaine à son chef de cave, Eugène Laurent, et à son épouse Mathilde-Emilie Perrier. Le style avant-gardiste débute à cet instant puisqu’ils lancent à l’époque le non dosé aujourd’hui très en vogue. C’est Bernard de Nonancourt qui créa à l’après guerre, le style Laurent Perrier mêlant la tradition de la Champagne et les nouvelles techniques d’élaboration. La maison Laurent Perrier est d’ailleurs l’une des seules à commercialiser un rosé de saignée.

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