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RENCONTRE VIGNERON & ATELIER ŒNOLOGIE

Venez participer à nos évènements placés sous le signe de l’échange et du plaisir !
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En soirée et le samedi midi, à notre cave au cœur de Paris.

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Solo, tête-à-tête ou petit groupe, venez profiter d’une de nos formules Dégustation, ou de notre carte Sélection.
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Dernières actualités de Dilettantes

INTERVIEW VIGNERON : Angéline Lassalle

photo by Leif Carlsson

Bienvenu au champagne Lassalle ! Pendant cette période de confinement, on prend des nouvelles de tout le monde et nous n’oublions pas la grande famille Dilettantes !

Découvrez chaque jour, un portrait d’un de nos vignerons.

Mercredi 1er avril, nous nous sommes donné rendez-vous avec Angéline Lassalle, vigneronne du domaine J.Lassalle pour une petite interview téléphonique :

  • Bonjour Angéline pouvez-vous vous présenter et présenter votre domaine pour nos lecteurs ?

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TERROIR ZOOM : LA MONTAGNE DE REIMS

La Champagne, c’est une région viticole de 34 000 hectares de vignes qui s’étend du nord de la Marne en passant par Reims,  l’Aisne et jusqu’à l’Aube. Ce vignoble présente des caractéristiques très différentes en fonction du terroir dans lequel le champagne est produit.

La montagne de Reims

Concentrons-nous aujourd’hui sur le terroir de la Montagne de Reims.La Montagne de Reims est située dans la Marne et est le terroir champenois le plus au nord de la Champagne viticole et s’étend sur 9000 hectares de vigne. Lire la suite Cet article TERROIR ZOOM : LA MONTAGNE DE REIMS est apparu en premier sur Dilettantes.

L’ELEVAGE DES VINS CLAIRS EN CHAMPAGNE

Précédemment, nous avons exploré tout le processus de la méthode champenoise. Aujourd’hui, nous souhaitions approfondir le sujet passionnant des vins clairs et de leur vieillissement.

Si vous n’avez pas encore lu nos articles sur la méthode champenoise ils sont tous disponible sur notre blog dans la série BACK TO BASICS 

dégustation des vins clairs Champagne André Heucq

Tout d’abord que sont les vins clairs ?  Lire la suite Cet article L’ELEVAGE DES VINS CLAIRS EN CHAMPAGNE est apparu en premier sur Dilettantes.